Zeytinyağı

Besin değerinin yüksek olması ve uzun ömürlü kullanım sunması ile zeytinyağı binlerce yıldan bu yana kullanılmaktadır. Natural, rafine ve riviera vb. zeytinyağı çeşitleri en çok tercih edilen yağlardır. Zeytinyağındaki çeşitlilik bizlere aynı zamanda farklı lezzet, kalite ve besin değerini sunmaktadır. Zeytinyağı çeşitleri arasındaki tüm bu değer farkları ise, kullanılan zeytinin türüne, yetiştirilme koşullarına ve üretimde kullanılan farklı tekniklerden kaynaklanmaktadır. Bu etkenler arasında en önemlisi ve zeytindeki farklılığı ortaya koyan ise iklim ile birlikte yetiştirilme teknikleridir.

Bu etkenlerin tamamı zeytinyağı fiyatlarını etkilemektedir. Zeytinyağı fiyatları açısından bakıldığında en kaliteli yağları geçmişten günümüze aktarılan geleneksel yöntemler ile birlikte üretilen, aynı zamanda zeytinde bulunan besin değerlerini koruyan yağlar başta gelmektedir. Sızma zeytinyağların düşük yanma noktaları nedeniyle kızartma vb. yüksek ısı gerektiren yemek tarifleri için uygun olmadığınındı bilinmesi gerekmektedir. Yüksek ısı isteyen yemek tariflerinin için ise yanma sıcaklığı yükseltilmiş yağları yani riviera zeytinyağı çeşitlerini tercih edebilirsiniz.

Semercioğlu Zeytinyağı Çeşitleri?

Üretimde kullanılan teknik ve zeytinlerin kalitesine göre çeşitlilik gösteren zeytinyağları; natürel (doğal zeytinyağı), rafine zeytinyağı ve riviera zeytinyağı olarak sınıflandırmamız mümkündür. Semercioğlu Zeytincilik online alışveriş sitemizde tüm bu zeytinyağı çeşitlerini bulabilirsiniz.

Natürel Zeytinyağı

En kaliteli zeytinyağı olarak kabul gören natürel zeytinyağı da kendi içerisinde 3 farklı sınıfa ayrılmaktadır. Natürel sızma, natürel birinci ve natürel ikinci çeşitleridir. Natürel sızma zeytinyağı üretimi için dalından toplanan zeytinler 4 saat içerisinde öğütülerek üretime hazırlanmaktadır. Soğuk sıkım zeytinyağı olarak bilinen natürel sızma zeytinyağları, Soğuk presleme ile öğütülerek hamur kıvamını alan yoğurma işleminde zeytinlerin max. 27°C'yi geçmeyen sıcaklıkta preslenerek üretilen zeytinyağlarıdır. Bu üretim tekniğinde zeytinin içerisinde bulunan mineral, vitamin ve antioksidanları koruyarak zeytinyağını serbest radikallerden arındırmaktayız. Soğuk sıkım zeytinyağı ürünlerimizin tamamında bu geleneksel işlem yapılmakta ve sizlere rafine işlemlerinin yapılmadığı en iyi zeytinyağı ürünlerimizi sunmaktayız. Bu üretim tekniği ile elde edilen natürel sızma zeytinyağı başka hiçbir işlem görmeden tüketime hazır hale gelmektedir. Sizlerde sofralarınızda kullanmak üzere hakiki zeytinyağı sarın almak için Semercioğlu Zeytinciliği ziyaret edin.

Semercioğlu Natürel Sızma Zeytinyağı Çeşitleri Nelerdir?

Online alışveriş sitemizde Zeytinyağı kategorimizde klasik sızma, erken hasat, birinci ve ödüllü zeytinyağı alt kategorilerimizde hakiki zeytinyağı ürünlerimiz bulunmaktadır. Damak zevkinize ve ihtiyaçlarınıza göre geleneksel yöntemler ile üretilen organik zeytinyağı ürünlerimizi tek tıkla sipariş edebilirsiniz.

İçerisinde barındırdığı oleik asit seviyesine göre 3’e ayrılan natürel zeytinyağlarından ilki olan erken hasat zeytin yağı ürünümüz; erken hasat döneminde toplanan zeytinlerden üretilmekte olup en düşük asit seviyesini barındıran zeytinyağı ürünlerimizdendir. Natürel sızma zeytinyağlarının genellikle salata, soğuk yemekler ve sos vb. ürünler ile tüketilmesi önerilmektedir. Erken hasat kategorimizde Natürel sızma zeytinyağı ürünlerini inceleyebilirsiniz.

Birinci kategorimizde bulunan natürel birinci zeytinyağları ise doğal zeytinyağı olarak bilinmektedir. Tıpkı sızma zeytinyağındaki üretim aşamaları burada da geçerlidir. Ancak iki yağ arasındaki en temek fark barındırdığı asit oranıdır. Natürel birinci zeytinyağı ürünleri erken hasat sızma zeytinyağı ürünlerine göre daha asitlidir. Bu ürünümüz ise yemeklerinizde kullanımı ve fiyat avantajı bakımından en iyi zeytinyağı ürünlerimizdendir. Asit seviyesinin yüksek olması nedeni ile natürel ikinci zeytinyağı çeşidi kızartmalarda kullanabileceğiniz zeytinyağıdır. Asit oranı 100 gramda %2-3 ortalamasında olmakla birlikte en düşük kaliteli ve rafine işlemi gören yağ olarak bilinmektedir.

Online alışveriş sitemizde siz değerli müşterilerimizin damak zevkine ve bütçesine uygun 5 litre zeytinyağı ve 1 lt zeytinyağı seçeneklerini beraber sizlere sunmaktayız. Üretim tekniklerimiz ve zeytini yetiştirme yöntemlerimiz ile birlikte en iyi zeytinyağı markası olma hedefimizi sürdürmekteyiz.

Semercioğlu Soğuk Pres Zeytinyağı

Soğuk sıkım zeytinyağı, zeytinyağının üretimi esnasında yağın hamur kıvamını alan zeytinyağı püresinden daha iyi ve kolay ayrılabilmesi için belli bir miktarda ısı uygulanmasıdır. Soğuk sıkım zeytinyağları, uygulanan üretim tekniğinde max. 27 derece ısı ile yağ hamurdan ayrıştırılmaktadır. Bu ısın derecesinin üstündeki tüm üretim teknikleri ise sıcak pres olarak adlandırılmaktadır. Soğuk sıkın birim başına daha az yağ elde edilse de en yüksek zeytinyağı kalitesi olarak kabul görmektedir.

Online alışveriş sitemizde erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı ürünlerimizde klasik zeytinyağı, birinci zeytinyağı ürünlerimize kadar her damak zevkine hitap edebilmekte ve sizlerin beğenisini kazanabilmek için çaba sarf etmekteyiz. Sizlerde sağlıklı, geleneksel yöntemler ile üretilen natürel zeytinyağları için bizleri ziyaret edebilirsiniz.

En iyi zeytinyağı Semercioğlu Zeytincilik online alıveriş sitesinde sizlerle.